|
Школа профессионалов гостинично-ресторанного бизнеса является структурным подразделением сети учебных центров «Академия успеха. В каждом городе для Вашего обучения приглашены высококвалифицированные лучшие преподаватели по различным дисциплинам, имеющие высшее профильное образование, отличные профессиональные знания и навыки, богатый опыт работы в отечественных и иностранных заведениях гостинично-ресторанного бизнеса.
Обучение проводится в специально оборудованных учебных классах. Все классы оборудованы: профессиональной барной стойкой, барная мебель (для практических занятий по сервировке столов), профессиональной бытовой техникой, кухонной посудой и инвентарем - все это для проведения практических занятий по изготовлению безалкогольных и алкогольных коктейлей, различных видов кофе, практике в миксологии и флейринге.
Наш учебный центр работает с 09:00 до 20:00 без выходных и обеда, семь дней в неделю. Мы работаем, учитывая все пожелания наших клиентов!!!
Программа курса:
1. Структура и организация ресторана
2. Стандарты работы и обязанности линейного и административного персонала ресторана
3. Стандарты сервиса и правила обслуживания в ресторане
4. Алкогольные и безалкогольные напитки
5. Организация банкетов и приёмов
6. Организационная структура управления
7. Функции процесса управления
8. Стратегия управления рестораном
9. Маркетинг ресторана
10. Навыки грамотного руководителя и построение эффективной команды ресторана
11. Кадровое администрирование и корпоративная культура в ресторане
12. Мотивация персонала ресторана
13. Финансы и дополнительные источники дохода ресторана
14. Организация закупок
15. Эффективная организация продаж в ресторане
16. Завоевание гостя
17. Корпоративная отчетность
18. Взаимодействие с государственными структурами
19. Разрешительная документация
20. Организация безопасности и контроля в ресторанном бизнесе
Более детально с учебным планом курса Вы можете ознакомиться на любом из наших офисов или на нашем корпоративном сайте.
Продолжительность обучения = 2 месяца. Стоимость обучения за весь курс = 3600 грн.
Наш адрес: Севастополь, ул. Воронина. 10, офис 211, 1-й этаж, офисный центр, район площади Лазарева
График работы центра: с 09:00 до 20:00 – без выходных и обеда.
Наши сайты:
akademusp.com.ua
akademusp.spravka.ua
|
